Агар 300 г

Преимущества Агара Dr. Bakers Professional:

• 100% чистый агар без добавок.
• Не имеет постороннего вкуса, цвета и запаха.
• Сочетается с любыми продуктами, в том числе хорошо работает в кислых средах.
• Выдерживает многократное нагревание и охлаждение. Не теряет желирующих свойств.
• Желирующая сила в 4 раза превосходит желатин.
• Быстро застывает, даже при комнатной температуре.
• Готовые десерты сохраняют форму при температуре до 40°С.
• Отличается высокой степенью микробиологической чистоты.
• Имеет все необходимые сертификаты качества и пищевой безопасности.
• Удобен в хранении благодаря специальной упаковке с устойчивым дном и замком.

АЛЛЕРГЕНЫ

Может содержать следы молока, глютена, сои, яиц, кунжута, горчицы, сельдерея и орехов

Условия хранения

Хранить в сухом хорошо проветриваемом помещении при температуре не выше 25 °С и относительной влажности воздуха не более 75%

Рекомендации по применению

14 г на 1 л жидкости
Прочность геля: 1000
* Прочность геля по методу Никана – не менее 1000 г/см2 . Прочность геля агара с сахаром по методу Валента (среднее значение) - 1100 г